La Taberna La Trucha, ubicada a pocos pasos de la Puerta del Sol y la Plaza Santa Ana, abrió sus puertas por primera vez en el año 1953. Aunque muchos siempre la han conocido como "La Trucha", originalmente y segun la licencia concedida por el ayuntamiento en ese año esta se estableció con el nombre de "El Callejón". Con el tiempo, se transformó en el reconocido La Trucha, famoso hasta el día de hoy por sus legendarias frituras, como el pescaíto y las berenjenas, así como por su verbena de ahumados.
La Trucha alcanzó su máximo esplendor durante los años 80 y 90 en Madrid, durante la época de la movida madrileña, cuando mucha gente frecuentaba las tabernas en busca de libertad y diversión. Situada cerca del Teatro Español, la taberna era un punto de encuentro para muchos artistas y actores que buscaban libertad y diversión.
Hasta alrededor del año 2014, esta taberna era gestionada por la empresa familiar que la fundó. Sin embargo, tras un período de unos cuatro años de inactividad debido a obras en el edificio, La Trucha volvió a abrir sus puertas con el mismo nombre pero bajo nuevos propietarios.
Los clientes habituales se alegraron enormemente y la reapertura fue recibida con entusiasmo por todo el barrio. Sin embargo, tiempos difíciles llegaron, como la pandemia del COVID-19, de la cual la taberna nunca logró recuperarse por completo.
Con gran entusiasmo, la taberna La Trucha vuelve a abrir sus puertas en este año 2024. Aunque los antiguos propietarios ya no están, el nombre y la esencia de este lugar emblemático permanecen intactos. Ahora es el momento de continuar con su legado, adaptándose a los tiempos modernos sin perder su identidad único
La Trucha es un símbolo innegable de tradición y hospitalidad en Madrid, y es crucial acoger y cuidar a aquellos clientes antiguos que tanto apreciaban este lugar. Además, damos la bienvenida a todos aquellos que deseen formar parte de nuestra historia y disfrutar de nuestra exquisita oferta culinaria.
